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虾米蛋羹【私房菜】的做法

2018-11-06 19:30:55
虾米蛋羹【私房菜】的做法 家里有自晒的虾仁,专门为了晒给小子煮粥吃的,可是小子非常不爱吃咸味的粥,所以干脆把虾仁另为其用,于是有了今晚这道虾米蒸蛋。 难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟 主料 鸡蛋2个 干虾仁适量 葱花1根 姜两片 虾米蛋羹【私房菜】的做法步骤 虾米蛋羹【私房菜】的做法图解1 1. 干虾仁提前热水浸泡两小时 虾米蛋羹【私房菜】的做法图解2 2. 泡软的虾仁剁成碎末 虾米蛋羹【私房菜】的做法图解3 3. 鸡蛋两个加入水一碗,适量的盐打散。放入烧开水的蒸锅,大火蒸2分钟改小火6分钟。关火后不要掀锅盖,让锅内的余热焖着。 虾米蛋羹【私房菜】的做法图解4 4. 热锅下油微炒香虾米,放入两片姜。 虾米蛋羹【私房菜】的做法图解5 5. 关火加入酱油一汤匙。 虾米蛋羹【私房菜】的做法图解6 6. 炒好的虾米末倒入蒸好的鸡蛋羹中,撒上葱花即可。 小贴士 炒虾仁的时候,姜之所以切片是怕小孩吃到姜末会不喜欢
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