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百胜收购小肥羊加盟商担忧费用被提高

2019-02-22 04:06:57

百胜收购小肥羊 加盟商担忧费用被提高

在这场看似大团圆结局的收购战中,加盟商一直不怎么乐观。有人认为,如果收购成功,加盟商的相关费用势必会提高,至于前途, 真的很难说。

睿这个个体而言,在利润锐减的同时,小肥羊(专题阅读)对加盟商的约束也越来越多。

在他所签的合同中,对加盟商利益的保护也在被逐年 放逐 。他说,2001年的时候,一个县级市只允许有一家店。可到了 2009年的时候,加盟商的区域保护半径是1500米。 从合同中,我能感觉到的是,小肥羊可以随时放弃加盟商。 李睿告诉新金融。

无独有偶,与李睿相隔千里的甘肃省某市另一加盟商宋鹏,也要在今年合同期满之后退出小肥羊。巧合的是,他也是2001年就加盟了小肥羊的商家。 如果收益能保证的话,我是不会放弃的。可现在,每天都在亏损。 宋鹏有点抱怨地说。

言及退出后的打算,宋鹏说: 会转而加盟别的火锅品牌。除了不盈利,我还不看好小肥羊的市场前景。

新加盟的品牌需要投资大约120万元(2001年加盟小肥羊时,投资50万元),重要的是, 这家品牌总部会派员驻店半年以上。当年,小肥羊火锅店开业的时候,总部就配了一名厨师和一名大堂经理。一个月后,大堂经理就走了,有啥事都是我自己搞定。 宋鹏感慨。

就加盟商而言,宋鹏可能还算幸运的。在小肥羊的官方站上,加盟标准里清楚地写着:加盟店自行招聘人员,公司负责免费培训,食宿自理;公司会为加盟店提供开业前广告宣传建议方案,广告费用自理。

对此,李睿深谙于心。

2001年的时候,从区域品牌代理商那里办好一切手续后,就自己闷头在县城里做市场、做宣传、做推广。除了小肥羊的产品,我没有得到公司的任何支持。 李睿说。

小肥羊究竟应不应该给加盟商提供支持?着名特许经营专家李维华博士告诉新金融,我国于2007年5月1日起施行的《商业特许经营管理条例》第十四条明确规定,特许人应当向被特许人提供特许经营操作手册,并按照约定的内容和方式为被特许人持续提供经营指导、技术支持、业务培训等服务。

在这一条当中,核心的字眼应该是 持续 ,可在新金融采访到的几位加盟商中,均表示没有被 持续支持 礼遇过。

当然,小肥羊对加盟商的 不友好 还表现在随意涨价的行为上。

据李睿回忆,2006年,首届小肥羊全国加盟商大会在包头召开。会上,公司承诺羊肉在一年内不涨价,因为羊肉都是提前采购好,存放在仓库里。可是,会议结束后不到3个月,每公斤羊肉就涨了2元钱。 更可气的是,一年内还涨了两次。 李睿说。

针对此事,李维华博士说: 不论这个承诺是口头还是书面的,只要有证据,这就属于违约,而且涉嫌商业欺诈。

更令人不可思议的是,小肥羊引以为傲的提供给加盟商的产品,也可以从别的渠道获得。

一位知情人士向新金融透露,小肥羊的产品对很多老加盟商来说已经烂熟于心,即使不再加盟小肥羊,如果他们还想卖小肥羊火锅,依旧可以通过以往的进货渠道轻松拿到产品。如此一来,加盟商的利益就很难得到保障。

对此,加盟的工作人员并没有否认,其给新金融的解释是: 加盟小肥羊,你将拥有整个小肥羊安全的食品产业链。如果不挂小肥羊的LOGO,即便也卖这种产品,是不会具备小肥羊的品牌优势的。另外,这种违法行为不会得到总部的任何支持,顶多也只能是拥有这个产品。

其实,小肥羊对待加盟商的 不友好 ,早有先例。有媒体公开报道,加盟曾经是小肥羊主要的发展模式,该品牌通过这一模式得到疯狂扩张,2002年迅速达到600多家店面。但同时,因发展速度过快,导致公司的整体管理能力、管理团队跟不上。于是,2005年5月,该公司通过关停、回收、合作等方式把721家店缩减成321家。

以上行为,是小肥羊对加盟商不友好的一次。 李维华说。对小肥羊 缩减 加盟商的行为,李维华表示,这种对合作伙伴不负、过河拆桥的行为,他很鄙视。他和宋鹏一样不看好小肥羊的市场前景。 如果要在不看好前面加上一个定语,那我非常不看好。

推向世界的梦想

每个人都有梦想,每个企业也一样。作为小肥羊,它曾经有一个进军海外市场的梦想,可这个梦想在外界看来以失败而告终。

有资料显示,2009年年底,小肥羊着重发展的美国、加拿大、日本三大海外市场,均已退出直营,三家海外分公司也均解散。可就在5月13日,百胜CEO苏敬轼却再次为这个梦想插上 翅膀 苏敬轼声称要把 小肥羊推向世界。

但这是否与百胜中国 立足中国、融入生活 的总策略背道而驰?对此疑问,百胜餐饮集团中国事业部在给新金融的相关回复中,并未提及。

中投顾问酒店餐饮行业研究员康建华分析认为,百胜收购小肥羊,要想把小肥羊真正实现国际化的困难仍然较大, 这个想法有些理想化。

他还表示,中国餐饮企业走向世界面临诸多难题,如消费习惯不同、法律环境不同、资金链过长导致成本剧增等,百胜收购小肥羊,则在这些难题的解决上经验较为丰富,一定程度上必将助推小肥羊走向国际,当然,其推广程度仍有待考量。

然而李维华却认为,像小肥羊火锅这种品牌推向世界是没有问题的,但推向世界不一定要借助百胜。

梦想总要回归现实,如果小肥羊被收购成功,296家加盟店(据2010年年报)的命运又当如何?

在新金融的采访过程中,许多加盟商对百胜欲收购小肥羊的了解也仅仅限于媒体报道,更有甚者压根儿就不知道。在两大集团不断协商的同时,加盟商抱怨,小肥羊至今未给他们一个口头或是书面的 通知 。

康建华表示,目前百胜收购小肥羊一事尚未通过商务部等相关部门的批准,口头或书面通知此事略显不妥。当然,小肥羊收购之举必将给小肥羊地区特许商、加盟商的部分利益如资本市场收益等造成损失,但加盟商依赖的仍然是总部提供的品牌、管理技术等方面的优势,若加盟方式、加盟费用等形式不发生重大改变,加盟商面临的处境仍然较为稳定。

而百胜餐饮集团中国事业部对此事的态度则是:百胜在小肥羊的创始股东张钢和陈洪凯的参与下,继续打造和提升小肥羊的品牌价值和影响力。

在这场看似大团圆结局的收购战中,加盟商一直不怎么乐观。有加盟商认为,如果收购成功,加盟商的相关费用势必会提高,至于前途, 真的很难说。

这也从另一个角度反映了我国连锁加盟商业模式中存在的一些问题。 如连锁加盟模式实现统一管理的难度较大,不易形成合理布局和合理规模,而且容易造成重复投资,不经济;连锁加盟店在标准化、规范化方面难以做到统一,不利于品牌的发展;为追求利益,连锁加盟模式容易造成盲目连锁,内部竞争激烈,难以实现经济效益的提高。 康建华表示。

那么一个品牌如何处理好自营店和加盟店之间的关系呢?

李维华认为,作为一个特许人来讲,就目前国际国内的这种发展状况而言,他支持特许人两条腿走路。

既要开自营店也要开加盟店,但是品牌要在不同地区、不同年代、不同产品以及不同的阶段性目标之下进行。这两种类型的店,开设的面积、比例、数量等均要有所不同。这是需要 战略规划 。

截至发稿,小肥羊公司首席运营官张占海、品牌副总监叶飞,未就对加盟商如何善后等情况向新金融作出任何回复。(文中李睿、赵宇、宋鹏均为化名)

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